Lacitos con Chocolate
Lacitos con Chocolate
Los lacitos con chocolate son uno de esos dulces que despiertan memoria: aparecen en meriendas de la infancia, en bandejas de los domingos y en bolsas que duran lo que tardamos en abrirlas. En Pastelería Larrosa los elaboramos con hojaldre tierno y los bañamos en tres coberturas distintas (cacao, blanca y rosa) para que elijas la que más te apetezca. Compra online y recíbelos en casa en 24/48 horas, listos para disfrutar.
Lacitos de hojaldre con chocolate: el dulce que conquista a niños y adultos
Los lacitos de hojaldre (también llamados lazos de hojaldre) nacen de una idea sencilla: aprovechar la masa de hojaldre tierno con la que elaboramos nuestras palmeras y darle una forma de lazo más manejable, fácil de comer de un bocado y perfecta para meriendas escolares, cafeterías o picoteos dulces. Al bañarlos en chocolate, conseguimos un dulce con doble textura: el crujiente jugoso del hojaldre y la suavidad de la cobertura.
La diferencia entre un lacito de obrador y uno industrial se nota al primer mordisco. El nuestro se hornea con la misma masa que usamos para las palmeras, sin atajos ni mezclas industriales preparadas. Esa es la razón por la que se nos pide tanto en cafeterías y pastelerías cliente.
Variedades de lacitos con cobertura
En nuestra pastelería online encontrarás cuatro referencias dentro de la categoría de lacitos con chocolate. Cada cobertura cambia el matiz de sabor y el resultado final, así que merece la pena probarlas todas:
Lacito tierno con cobertura de cacao
Es el lacito clásico, el que aparece en la mayoría de cafeterías y pastelerías. Hojaldre tierno bañado en cobertura vegetal al cacao, con sabor intenso a chocolate y un acabado brillante. Formato 1 kg.
Lacito tierno con cobertura blanca
Para los que prefieren un dulzor más suave y un sabor más lácteo. La cobertura blanca aporta cremosidad y crea un contraste visual muy atractivo cuando se sirve en bandeja o se mezcla con las otras variedades. Formato 1 kg.
Lacito tierno con cobertura rosa
El favorito de los más pequeños y el que más sorprende en cumpleaños, bautizos o eventos infantiles. Sabor afrutado, color llamativo y la misma base de hojaldre tierno que el resto de variedades. Formato 1 kg.
Surtido de lacitos: las tres variedades en una caja
Si no te decides, el surtido de lacitos es la opción más versátil: combinación de las tres coberturas (cacao, blanca y rosa) en un mismo formato de 1 kg. Es la presentación más demandada por cafeterías, panaderías y para mesas dulces de eventos, porque ofrece variedad cromática y sabores diferentes sin tener que pedir tres referencias por separado.
Cómo se elaboran nuestros lacitos en el obrador
Detrás de cada lacito hay un proceso que no se ve, pero se nota. Partimos del mismo hojaldre tierno que usamos para las palmeras (laminado lento, reposos prolongados) y le damos la forma de lazo en la línea de elaboración. Después del horneado, cada lacito pasa por la zona de cobertura, donde se baña en chocolate, blanco o rosa, según la referencia.
El último paso es el enfriado controlado, clave para que la cobertura quede brillante y bien fijada al hojaldre. Es un detalle aparentemente menor, pero marca la diferencia entre un lacito que llega entero a tu casa y uno que se ha desconchado por el camino.
Comprar lacitos de chocolate online: del horno a tu casa
Hasta hace poco, nuestros lacitos solo podías encontrarlos en pastelerías y comercios que nos compraban directamente. Ahora, gracias a nuestra tienda online, puedes comprar lacitos de chocolate sin intermediarios, recibirlos en casa en 24/48 horas y al mismo precio profesional que pagan nuestros distribuidores. Preparamos cada pedido en el obrador y lo embalamos para que la cobertura llegue intacta.
Preguntas frecuentes sobre nuestros lacitos con chocolate
¿Qué diferencia hay entre un lacito y una palmera?
La masa base es la misma (hojaldre tierno), pero la forma cambia: el lacito tiene forma de lazo y un tamaño más pequeño, lo que lo hace ideal para meriendas, picoteos o eventos. La palmera, con su forma de corazón, suele consumirse como una pieza más sustancial. Ambos llevan la misma calidad de hojaldre y la misma cobertura.
¿De qué está hecha la cobertura?
Usamos cobertura vegetal: al cacao en la versión negra, blanca con saborizantes lácteos en la blanca, y con aromas y colorantes alimentarios autorizados en la rosa. La composición exacta de cada referencia está en la etiqueta del producto y en la ficha de cada lacito dentro de la web.
¿Cómo llegan? ¿La cobertura se estropea con el envío?
Embalamos los lacitos con material protector pensado específicamente para mantener intacta la cobertura, y enviamos los pedidos en 24/48 horas. En meses de calor extremo, recomendamos elegir los días de menos temperatura para el reparto o pedir entrega a una dirección donde puedan recogerlos cuanto antes.
¿Puedo pedirlos para cafetería o tienda? ¿Hay precios mayoristas?
Sí. Llevamos años vendiendo a cafeterías, panaderías y distribuidores. Si tienes un negocio, consulta nuestra zona de distribuidores para acceder a precios mayoristas, condiciones especiales y catálogo descargable.
¿Tenéis lacitos sin azúcar o sin gluten?
Tenemos una línea de lacitos sin azúcar añadido (con sésamo y lino, elaborados con harina integral) que puedes ver en la categoría correspondiente. Sin gluten no trabajamos actualmente: todos nuestros productos contienen harina de trigo y no son aptos para personas celíacas.
¿Son aptos para vegetarianos o veganos?
Nuestros lacitos no contienen carne ni pescado, pero la cobertura blanca incluye saborizantes lácteos. Para una verificación exacta sobre veganismo o trazas, recomendamos revisar la lista de ingredientes y alérgenos de cada ficha de producto.