Galletas
Galletas Artesanas
En Pastelería Larrosa llevamos más de 70 años haciendo galletas y hojaldre. Eso significa cuatro generaciones formando a las siguientes en cómo trabajar la masa, en cómo darle el punto exacto al horno y en cómo conseguir esa textura que se reconoce al primer mordisco. En esta categoría encontrarás galletas artesanas muy distintas entre sí: galletas de chocolate con naranja, galletas con crema de cacao y avellanas, y galletas de colores para fiestas. Cuatro propuestas, una misma forma de hacer las cosas.
Galletas de obrador: la diferencia entre una galleta industrial y una hecha como antes
La galleta es uno de los productos donde más se nota la diferencia entre lo industrial y lo de obrador. En las galletas de supermercado, la textura suele ser homogénea, el sabor plano y los ingredientes lo más baratos posible (grasas mezcladas, aromas artificiales, levaduras instantáneas que aceleran el proceso). En las nuestras, el horneado es lento, el cacao es real, los frutos secos van en cantidades que se notan al masticar, y los aromas son los justos para reforzar el sabor, no para sustituirlo.
Esa diferencia no es marketing: se nota al abrir la caja, al partir una galleta y al saborearla. Y es la razón por la que nuestras galletas se venden en supermercados premium y en tiendas gourmet en toda España desde hace décadas.
Nuestras galletas, una a una
Black: galletas de chocolate con un toque de naranja
Las Black son tortitas abizcochadas con cobertura al cacao y fideos de chocolate. Su seña de identidad es el aroma de naranja, que aporta un toque cítrico inesperado que rompe con la dulzura del cacao y las hace especialmente interesantes para los amantes del chocolate negro. Textura esponjosa por dentro, cobertura crujiente por fuera. Disponibles en formato granel de 2 kg y barquillo de cartón.
Placeres: galletas con crema de cacao y avellanas
Las Placeres son nuestras galletas premium: base de galleta + un relleno generoso de crema de cacao y avellanas (31 % de cacao y avellanas en la crema) con un sutil aroma de ron, todo recubierto por una cobertura al cacao y rematado con fideos de chocolate. Son un capricho serio, pensado para acompañar un café después de comer o para llevar a una sobremesa importante. Formato granel de 1,5 kg.
Placeres en cajitas de regalo
Misma galleta Placeres, pero en pack de 3 cajitas de 250 g (750 g totales). Es el formato pensado para regalo y para quien prefiere consumir cantidades menores manteniendo cada cajita perfectamente cerrada y protegida. Ideal como detalle en cumpleaños, aniversarios o para acompañar una visita.
Galletas de colores: las protagonistas del candy bar
Las galletas de colores son nuestro producto más visual y el favorito en eventos infantiles. Pequeñas, redondas, en una mezcla de colores vibrantes y con un relleno de crema de cacao que sorprende al morder. Son uno de los productos más demandados para candy bar de comuniones, bautizos, bodas y cumpleaños, precisamente por su tamaño, su variedad cromática y su capacidad para llamar la atención sobre la mesa dulce. Disponibles en granel, blíster y barquillo de cartón.
¿Para qué ocasiones encajan mejor nuestras galletas?
Cada referencia de nuestras galletas tiene un uso natural. Esta es una guía rápida para elegir:
- Para acompañar café o té en casa: Black y Placeres granel.
- Para llevar de regalo o detalle: Placeres en cajitas (3 x 250 g).
- Para candy bar y eventos infantiles: galletas de colores.
- Para sobremesa con chocolate intenso: Placeres con la crema de cacao y avellanas.
- Para cafeterías y panaderías: cualquiera de las cuatro en formato granel.
Comprar galletas artesanas online: envío 24/48 h
Puedes comprar galletas artesanas online directamente en nuestra tienda. Preparamos el pedido en el obrador y lo enviamos en 24/48 horas a toda la península, con embalaje protector para que las galletas y las coberturas lleguen intactas. Si necesitas grandes cantidades para evento, candy bar o reventa, consulta nuestra zona de distribuidores para precios mayoristas y condiciones especiales.
Preguntas frecuentes sobre nuestras galletas
¿Cuántas galletas necesito para un candy bar?
Como referencia orientativa, en un candy bar se suelen calcular entre 3 y 5 piezas dulces pequeñas por invitado, repartidas entre 4-6 productos distintos. Para 50 invitados, eso significaría entre 250-300 piezas en total, repartidas entre nuestras galletas de colores y otros dulces. El formato granel es el más práctico para eventos porque permite servir al peso y combinar variedades.
¿Las galletas de colores llevan colorantes artificiales?
Sí. Para conseguir esa gama de colores vibrantes que las caracteriza utilizamos colorantes alimentarios autorizados por la normativa europea (E-131, E-129, E-133, E-102 y E-122). Algunos de ellos llevan la advertencia legal “puede afectar a la actividad y atención de los niños”. Si prefieres un dulce sin colorantes para un evento infantil, te recomendamos nuestras Placeres en cajitas, también con mucho atractivo visual.
¿Las Placeres llevan alcohol por el aroma de ron?
El aroma de ron utilizado en la crema es un aromatizante alimentario en cantidades mínimas, suficientes para aportar el matiz de sabor pero sin contenido alcohólico relevante. En cualquier caso, te recomendamos revisar la ficha del producto si vas a ofrecerlas a niños, personas que evitan el alcohol por motivos médicos o religiosos, o mujeres embarazadas.
¿Qué alérgenos contienen?
Nuestras galletas contienen gluten, huevo, leche, soja y avellanas (estas últimas en las Placeres). No son aptas para personas con alergia a frutos secos, celíacas o con intolerancia al huevo o la lactosa. La información detallada de alérgenos figura en la ficha de cada producto.
¿Puedo hacer un pedido grande para una comunión, boda o evento?
Sí, y de hecho es uno de los usos más habituales de nuestras galletas. Para pedidos grandes recomendamos planificar con al menos 7-10 días de antelación para asegurar disponibilidad y entrega en la fecha del evento. Si vas a montar un candy bar profesional o necesitas cantidades a partir de 5 kg, consulta nuestra zona de distribuidores para precios y condiciones especiales.
¿Cómo llegan las galletas con cobertura? ¿Se estropean en el envío?
Embalamos los productos con material protector pensado específicamente para que la cobertura llegue intacta y las galletas no se partan. En meses de calor intenso, te recomendamos elegir días frescos para la entrega o pedir el envío a una dirección donde puedan recoger el paquete cuanto antes para evitar largas exposiciones al sol.
¿Las Placeres en cajitas valen como regalo?
Sí, es uno de los usos más habituales de este formato. Las tres cajitas individuales (250 g cada una) presentan un aspecto cuidado y la galleta es claramente premium, así que funciona muy bien como detalle para anfitriones, profesores, médicos o clientes en fechas señaladas. Si quieres pedir varias unidades para regalo de empresa, contáctanos y te asesoramos.
¿Tenéis galletas sin azúcar o sin lactosa?
Actualmente nuestra línea sin azúcar se centra en hojaldre (palmeras, lacitos y barritas), no en galletas. Si buscas un producto sin azúcar añadido con perlas de chocolate, te recomendamos echar un vistazo a nuestras barritas sin azúcar, que tienen un perfil similar a una galleta crujiente con chocolate. Sin lactosa actualmente no tenemos referencias.